| Bahan A | |
| Bawang Besar | 1 biji |
| Bawang Putih | 2 biji |
| Serbuk Kunyit | Sepucuk sudu |
| Serbuk Kari | 1 sudu teh |
| Cili Giling | 2 sudu besar |
| Bahan B | |
| Minyak Masak | 2 sudu besar |
| Ayam | 1/2 ekor |
| Terung | 1 biji (potong 4) |
| Pati Santan | 4 sudu besar |
| Air | 400ml |
| Pati Asam Jawa | 1 sudu besar |
| Daun Kesum | Secekak (dicincang halus) |
| Garam | Secukup rasa |
Kisar bahan-bahan A bersama sedikit air.
Panaskan minyak dan tumis bahan yang telah dikisar hingga naik bau.
Masukkan ayam dan kacau sebentar.
Masukkan terung dan kacau sebentar.
Masukkan air dan biarkan mendidih.
Setelah ayam masak dan terung lembut masukkan pati santan. Biarkan mendidih sambil terus mengacau untuk mengelakkan santan pecah.
Masukkan pati asam jawa, dan perisakan dengan garam. Setelah cukup rasa matikan api dan sedia untuk dihidang.