Back to Recipe Print

Recipe for "Tofu Telur/tofu Jepun"


Tips

Untuk mendapatkan bentuk seakan tofu yang dijual dikedai saya menggunakan plastik aiskrim.

Ingredients

Kacang Soya (Direndam Dalam Air Selama 10 Jam & Buang Kulitnya) 1 cawan
Telur 5 biji
Air 2 cawan
Stok Udang 4 sudu besar
Garam 1 sudu kecil

Instructions

1

Blend kacang soya dengan 2 cawan air dan kemudian tapis dan masak air soya hingga mendidih, padamkan api.

2

Masukkan garam dan sejukkan air soya. Sementara itu panaskan kukusan sehingga mendidih.

3

Setelah air soya sejuk, masukkan telur, stok udang & pukul hingga sebati.

4

Isi adunan di dalam plastik aiskrim and ikat dihujung untuk kelihatan seperti tofu yang dibeli di pasaraya.

5

Kukus dengan api serdahana selama 15-20 minit.