Back to Recipe Print

Recipe for "Badal Masak Cili Kari"


Tips

Elak badal ayam dimasak terlalu lama kerana dikhuatiri akan menjadi keras.

Ingredients

Badal Ayam 200 gram
Kacang Panjang 1 ikat
Serbuk Kari 1 sudu besar
Bawang Besar (Dihiris) 1 biji
Cili Giling 1 sudu besar
Santan Pekat 1 cawan kecil
Serbuk Perasa Maggi Secukup Rasa Secukupnya
Gula Secukupnya
Bawang Merah (Dihiris) 3 ulas
Bawang Putih (Dihiris) 4 ulas
Halia (Dihiris) 1 inci

Instructions

1

Tumiskan bawang merah, bawang putih dan halia hingga kuning dan naik bau.

2

Masukkan cili giling. Biarkan sebentar.

3

Masukkan serbuk kari. Biar hingga pecah minyak.

4

Masukkan badal ayam. Biarkan 3 minit.

5

Kemudian masukkan santan pekat. Kuarkan.

6

Masukkan kacang panjang, bawang besar, serbuk perasa dan gula. Biarkan 3 minit. Angkat.