| Ayam | 3 ketul |
| Bawang Merah Dimayang | 1 ulas |
| Bawang Putih Dimayang | 2 ulas |
| Halia Dimayang | 1/2 inci |
| Kulit Kayu Manis | 1 batang |
| Bunga Lawang | 2 kuntum |
| Kicap Manis | 3 sudu besar |
| Bawang Besar Potong Bulat | 1/2 biji |
| Tomato Belah 4 | 1 biji |
| Lada Besar (Hiris 2) | 1 biji |
| Serbuk Kunyit | 1 sudu kecil |
| Garam | Secubit rasa |
| Serbuk Perasa | Secubit rasa |
| Air Asam Jawa | 1 sudu besar |
| Minyak | Secukupnya |
| Air | Setengah cawan |
Gaulkan ayam dengan serbuk kunyit dan garam.
Panaskan minyak dan gorengkan ayam tadi. Agak masak dan kekuningan, angkat, tos dan ketepikan
Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, halia, kulit kayu manis dan bunga lawang sehingga sedikit layu
Masukkan air, kicap, air asam jawa. Masukkan sedikit garam dan serbuk perasa
Apabila sediki mendidih, dan secukup rasa, masukkan ayam, bawang besar, tomato dan lada besar
Dan siap. Hidang