Ikan Selar | 6 ekor |
Serbuk Kunyit | Secukupnya |
Garam Dan Gula | Secukupnya |
Minyak | Secukupnya |
Taucu | 1/2 cawan |
Cili Padi, Kisar Kasar | 1 genggam |
Lengkuas, Hiris Nipis | 1/2 inch |
Halia, Hiris Nipis | 1/2 inch |
Bawang Putih, Diketuk | 3 ulas |
Bawang Merah, Dihiris | 1 biji |
Bawang Kuning, Dihiris | 1 biji |
Gaulkan ikan dengan garam dan kunyit. Goreng ikan di dalam minyak yang panas dan goreng hingga garing. Toskan.
Panaskan minyak dan masukkan cili padi, halia, lengkuas dan bawang putih hingga naik bau.
Masukkan taucu dan bawang kuning dan bawang merah. Perasakan sedikit gula jika terlalu masin.
Kacau sebentar dan tuangkan kuah ke atas ikan.