Back to Recipe Print

Recipe for "Asam Pedas Ikan Jenahak"

Tips

1. Jangan perah air asam jawa terlalu banyak kerana air asam akan menjadikan lauk lebih masam.

2. Masak di dalam kuali kerana ikan tahan pecah berbanding masak di dalam periuk.

Ingredients

Ikan Jenahak 1 ekor
Belacan* Besar ibu jari
Halia* Besar ibu jari
Lada Kisar* 5 sudu besar
Garam Secukupnya
Gula Secukupnya
Air Asam Jawa Secukupnya
Minyak 2 senduk

Instructions

1

Bersihkan dan potongkan ikan jenahak kemudian ketepikan.

2

Blend atau tumbuk bahan yang bertanda *

3

Kemudian panaskan kuali dan tumiskan bahan yang dikisar tadi .

4

Tunggu seketika.

5

Masukkan air asam ke dalam bahan tumisan.

6

Masukkan ikan jenahak yang telah dipotong dan dibersihkan ke dalam kuali.

7

Letakkan garam,air dan gula secukupnya.

8

Tunggu sehingga ikan masak kemudian hidangkan.