Ayam (Dipotong Kecil) | Setengah ekor |
Bawang Besar | 1 biji |
Bawang Putih Ketuk | 3 ulas |
Cili Merah Yang Dikisar | 1 sudu besar |
Cili Merah (Ditumbuk Kasar) | 1 sudu besar |
Pes Tom Yam (Dalam Botol ) | 2 sudu besar |
Limau Nipis (Diambil Jusnya) | 2-3 biji |
Air | 3-4 cawan |
Garam Dan Perasa | Sedikit |
Sayur-Sayuran (Bunga Kobis, Tomato, Carrot Etc) | Secukupnya |
Minyak | Sedikit |
Santan | 5 sudu besar |
Panaskan minyak dlm periuk. Selepas minyak sudah panas, tumiskan bawang putih hingga wangi dan perang.
Masukkan ayam, kacau sekejap dan tutup periuk sebentar agar keluar 'jus' ayam
Masukkan air dan biarkan mendidih. Setelah itu masukkan bawang besar
Masukkan cili , pes tom yam, garam dan perasa
Kemudian masukkan sayur-sayuran dan biarkan sekejap
Akhir sekali, masukkan jus limau,dan santan. kacau sekejap dan matikan api. Siap untuk dihidang.