| Tuna Dalam Tin | 1 tin |
| Ubi Kentang | 3 - 4 biji bersaiz sederhana |
| Bawang Besar | 1 biji |
| Cili Hijau | 3 tangkai |
| Telur Gred A | 1 biji |
| Perahan Jus Lemon | 2 - 3 sudu besar |
| Serbuk Lada Hitam | 1 sudu teh |
| Garam | Secukup rasa |
| Minyak Masak | Secukupnya untuk menggoreng |
Bersihkan kentang. Rebus atau goreng hingga empuk. Angkat dan ketepikan.
Tuskan air tuna dalam tin. Masukkan ke dalam sebuah mangkuk sederhana besar bersama dengan kentang yang telah direbus/digoreng. Lenyek hingga hancur.
Masukkan bawang besar (dipotong dadu), cili hijau (dihiris nipis) dan serbuk lada hitam. Perasakan dengan garam dan perahan jus lemon.
Kepal dan bulat-bulatkan ikut saiz yang dikehendaki. Padat-padatkan isi bergedel supaya tidak mudah pecah apabila digoreng.
Pecahkan telur dalam mangkuk kecil. Kacau sedikit hingga kembang. Panaskan minyak. Celup bergedel ke dalam telur dan goreng hingga keperangan.