Terung Pipit, Dibuang Tangkai Dan Bersihkan | 2 cawan |
Bawang Besar, Hiris Nipis | 1/2 biji |
Sos Tiram | 2 sudu besar |
Air Asam Jawa | 3 sudu besar |
Garam Dan Gula | Secukup rasa |
Cili Kering, Dibuang Biji Dan Rebus * | 10-15 biji |
Bawang Merah * | 4 ulas |
Bawang Putih * | 3 ulas |
Halia * | • 1 inci |
Bawang Besar, Potong 4 * | 1 biji |
Panaskan minyak, tumis bawang besar sehingga kekuningan.
Kisar bahan bertanda * dan tumis bersama bawang
Masak sambal di atas api perlahan sehingga pecah minyak.
Masukkan sos tiram, air asam jawa, garam dan gula secukup rasa. Kemudian masukkan terung pipit dan masak sehingga terung lembut
Angkat dan hidang.