| Ikan Selar | 6 ekor |
| Santan | 250 gm |
| Serai | 2 btg |
| Ciliboh | 1 sudu besar |
| Asam Jawa | 10 gm |
| Belacan | 1/2 sudu kecil |
| Garam Dan Gula | Secukup rasa |
| Bahan Kisar | |
| Bawang Merah | 8 ulas |
| Bawang Putih | 3 ulas |
| Halia | 1inci |
| Bahan Akhir | |
| Halia (Potong Halus) | 1 inci |
| Halba | 1sudu kecil |
| Minyak | 50 ml |
| Kunyit Debu | 1/2 sudu kecil |
Panaskan minyak, tumiskan bahan yang dikisar bersama dengan serai.
Masukkan sedikit kunyit, tumis sehingga naik bau.
Masukkan santan, asam jawa dan belacan.
Masak kuah percik sehingga pekat, kemudian masukkan hirisan halia dan halba. Perasakan dengan garam dan gula secukup nya.
Bakar ikan
Ikan disapukan garam dan kunyit ,kemudian dibakar.
Setelah ikan masak, bolehlah di tuangkan kuah percik .