| Ayam (Dipotong,dibersihkan Dan Digoreng) | 1 ekor |
| Cili Kisar | 5 sudu besar |
| Sos Tomato | 1/2 botol |
| Bahan Untuk Menumis | |
| Bawang Putih (Diketuk) | 3 ulas |
| Bawang Kecil (Ditumbuk Kasar) | 2 ulas |
| Halia (Diketuk) | 1 inch |
| Serai (Diketuk) | 2 batang |
| Kulit Kayu Manis | 1 batang |
| Gula Dan Garam | Sedikit |
| Daun Bawang Ditabur Utk Hiasan | Sedikit |
| Daun Bawang Ditabur Utk Hiasan | 1 cawan |
| Bawang Besar (Dihiris Nipis) | 1 labu |
Mula2 ayam tadi di goreng dahulu. Setelah abis digoreng, ketepikan.
Tumis bawang putih,bawang merah dan halia. Kalau nak lagi sedap,gunakan minyak yang digunakan utk menggoreng ayam td.
Bila dah wangi , masukkan cili kisar tadi dan kacau.
Kemudian, masukkan serai, kulit kayu manis,buah pelaga dan bunga lawang. Kacau dan biarkan sehingga cili garing.
Setelah cili garing, masukkan air dan kacau. Kalau suka kuah lebih, bolehlah ditambah lagi 1 cawan air.
Kacau sekejap. Kemudian masukkan sos tomato tadi. Kacau hingga pekat. Kemudian masukkan gula dan garam.
Bila dah pekat, masukkan bawang besar yg dihiris. Kemudian masukkn ayam goreng tadi. Kacau hingga ayam sebati bersama kuah.
Setelah siap dimasak, bolehlah dihidang dan ditabur daun bawang di atasnya. Siap untuk dimakan....