Bahan Koleh Kacang | |
Tepung Kacang Hijau | 1 pkt |
Santan | 9 cawan |
Air Gula Merah | 4 1/2 cawan |
Gula Pasir | Secukup rasa |
Bahan Untuk Tahi Minyak | |
Santan Pekat | 2 cawan |
Daun Pandan | Sehelai |
Garam | Secubit |
Masukkan santan, tepung hijau dan air gula merah ke dalam periuk.
Masakkan dengan api yang perlahan sambil mengacau ngacaunya.
Masak sehingga adunan menjadi likat dan berkedut.
Tuangkan ke dalam loyang dan sejukkannya sehingga ia menjadi keras.
Renehkan santan bersama daun pandan dan garam sehingga pecah minyak dan garing.
Tapiskan tahi minyak dengan mengasing minyak darinya.