Back to Recipe Print

Recipe for "Sambal Tumis Ikan Tongkol"

Tips

ikan tongkol goreng dulu, tapi jangan garing sangat, biar separa masak sedikit ..buat sambal dan masukkan ikan.

Ingredients

Ikan Tongkol Saiz Sederhana 2 ekor
Jus Asam Jawa 3/4 cawan
Cili Kisar 2 1/2 senduk nasi
Bawang Besar Belah 6 Dan Leraikan 1 biji
Garam Dan Gula Secukup rasa
Bahan Kisar Halus
Bawang Besar 1 biji
Bawang Merah 5 biji
Bawang Putih 3 ulas
Halia 1/2 inci
Belacan 1 inci

Instructions

1

Panaskan minyak dalam kuali, masukkan bahan kisar halus dan tumis hingga harum.

2

Tambah cili kisar dan tumis hingga cili garing, guna api sederhana dan kacau selalu.

3

Masukkan jus asam jawa, gula secukup rasa dan sedikit garam, gaul rata dan biar mendidih.

4

Tambah ikan tadi dan gaul rata. Kecilkan api dan masak hingga sambak pekat.

5

Masukkan bawang besar. Masak hingga bawang lembut, rasa dan jika ok boleh matikan api.