Back to Recipe Print

Recipe for "Lala Masak Pedas"

Tips

1. Bagi yang suka berkuah, boleh tambah air kalau jika kering sangat.

2. Bagi yang suka extra pedas, boleh masukkan cili api yang telah diracik.

Ingredients

Lala 500gm
Bawang Kecil 5 biji
Bawang Putih 3 ulas
Tomato (Di Potong 4) 1 biji
Serai 2 batang
Bawang Besar (Di Potong 4) 1 biji
Cili Giling 2 sudu besar
Pes Asam Jawa 1/2 sudu kecil
Sos Cili 1 sudu kecil
Sos Tomato 1 sudu kecil
Garam Dan Gula Secukupnya
Minyak Masak 3 sudu besar

Instructions

1

Lala direndam seketika untuk mengeluarkan pasir yang masih ada. Basuh dan bilas dengan air bersih dan toskan.

2

Tumbuk lumat bawang kecil dan bawang putih

3

Panaskan minyak atas api sederhana. Tumiskan bawang yang di tumbuk tadi.

4

Masukkan cili giling dan biarkan seketika agar cili masak.

5

Masukkan tomato dan bawang besar yang telah di potong

6

Ketuk serai dan potong kecil. Masukkan ke dalam tumisan.

7

Masukkan sos cili, sos tomato dan pes asam jawa. Kalau agak kering boleh masukkan sedikit air.

8

Perasakan dengan garam dan gula ikut kesukaan

9

Masukkan lala dan tutup periuk seketika (dalam 3 hingga 5 minit)

10

Lepas 3 hingga 5 minit, buka tutup periuk dan gaul rata lala. Siap! Sedap dimakan dengan nasi putih.