Back to Recipe Print

Recipe for "Apam Mekar"


Tips

Untuk mendapatkan apam yang cantik merekah, adunan hendaklah dipukul kembang dan dikukus dengan api yang besar

Ingredients

Gula 200 gram
Telur 2 biji
Esen Vanilla 1 sudu kecil
Susu Segar 200 ml
Tepung Gandum 300 gm
Ovallate 1 sudu kecil
Pewarna Ikut suka
Acuan Kertas Secukupnya

Instructions

1

Panaskan kukusan. Sebaik-baiknya, bungkus penutupnya untuk mengelakkan air dari jatuh ke atas bahan kukusan nanti.

2

Pukul telur bersama gula hingga kembang dan gebu.

3

Masukkan esen vanilla dan pukul lagi.

4

Masukkan ovallate dan pukul lagi.

5

Masukkan tepung dan susu berselang-seli sambil dipukul sehingga gebu.

6

Bahagikan adunan kepada 2 bahagian (ikut pewarna yang diinginkan

7

Masukkan pewarna dalam setiap bahagian dan kaupbalikkan hingga warna sekata.

8

Masukkan setiap bahagian warna kedalam piping bag yang berasingan

9

Letakkan paper cup ke dalam acuan apam dan picitkan setiap bahagian warna ke dalam paper cup tersebut.

10

Kukus selama 10 - 15 minit (bergantung kepada saiz paper cup).

11

Siap untuk dihidang