Back to Recipe Print

Recipe for "Air Katira"


Tips

Air katira lebih enak diminum sejuk tanpa ketulan ais.

Ingredients

Air 2 liter
Gula Pasir 240 g
Badam Tanpa Kulit 15 biji
Susu Cair 1 tin
Katira 100 g
Pewarna Hijau Beberapa titik
Bahan Isian Tambahan
Kembang Semangkuk (Direndam Berasingan) Segenggam
Biji Selasih (Direndam Berasingan) 1 sudu besar

Instructions

1

Rendam dahulu katira hingga kembang semalaman. Tapis dan bersihkan.

2

Masak air dengan gula pasir hingga gula larut.

3

Kisar badam bersama sedikit air hingga halus dan tuangkan ke dalam air gula tadi dan masak lagi hingga mendidih,kacau sentiasa.

4

Matikan api dan biar sejuk.

5

Setelah air sejuk,masukkan susu cair dan katira dan gaul rata. Titikkan pewarna pilihan dan tambahkan bahan2 isian tambahan secukupnya

6

Sejukkan di dalam peti sejuk.