Basuh ikan cencaru bersih2. Goreng ikan cencaru sampai masak. Sambil ikan masak, kisar bwang putih, bwang kecil dan halia.

Setelah ikan masak. letak dalam pinggan . basuh kuali . panaskan sedikit minyak. Tumis bahan kisar tadi. Kacau supaya x hangus dalam 1 minit.

Masukkan cili boh, gula, garam secukup rasa . kacau beberapa minit. Tutup api. Tuangkan atas ikan cencaru tadi. Siap :)