Ayam | 500 grm |
Bawang Putih - Dicincang/ditumbuk | 5 ulas |
Bawang Merah - Dicincang/ditumbuk | 2 ulas |
Halia - Dihiris Nipis Dan Panjang | 2 inci |
Kicap Lemak Manis | 3 sudu besar |
Sos Tiram | 2 sudu besar |
Lada Benggala Hijau-Dihiris | 1 biji |
Bawang Besar Dihiris | 1 biji |
Air | Sedikit |
Garam | Secukup rasa |
Tumiskan putih, bawang merah, halia dan cili padi.
Setelah tumisan bawang, halia dan cili padi tadi naik bau dan berwarna keperangan, masukkan kicap lemak manis, oyster sauce dan air sedikit
Pastikan kuah tidak terlalu cair. Biarkan mendidih.
Setelah kuah mendidih, masukkan ayam, dan lada benggala dan bawang besar
Rasa dulu kemasinan sebelum tambahkan garam. Biarkan sekejap seingga lada lembut
Gaulkan ayam dalam kuah kicap sebentar dan tutup api. Hidangkan bersama nasi putih panas.