| Bahan Nasi | |
| Beras | 4pot |
| Air | 5 pot |
| Garam | Sedikit |
| Daun Limau | 3 helai |
| Daun Pandan | Sehelai |
| Bunga Telang | Segenggam |
| Bahan Sambal Kelapa Ikan | |
| Kelapa Parut | 1/2 biji |
| Ikan Kembung | 5 ekor |
| Bawang Merah | 5biji |
| Halia | Sehiris |
| Serai | 3 batang |
| Garam Dan Gula | Secukup rasa |
| Bahan Kuah Tumis | |
| Cili Kering | 1o tangkai |
| Bawang Merah | 5-8 biji |
| Bawang Putih | 1 ulas |
| Serai | 2 batang (diketuk) |
| Asam Gelugor | 2keping |
| Lengkuas | Sehiris |
| Garam Dan Gula | Secukup rasa |
| Bahan Lain | |
| Daging Bakar | Secukupnya |
| Telur Masin | Secukupnya |
| Keropok Ikan | Secukupnya |
| Ulam Ulaman | Taugeh, kacang panjang, kobis (hiris halus) |
Cara masak nasi
Basuh beras bersih kemudian rendam bersama bunga telang sehing beras warna biru
Tanak nasi macam biasa bersama daun limau dan daun pandan dan sedikit garam
Goreng kelapa parut macam buat kerisik tapi jangan terlalu garing. Tumbuk halus.
Rebus ikan dan asingkan isinya. Sangai isi ikan.
Tumbuk bawang merah, halia, serai dan sedikit garam dan gula.
Masukkan dalam Kuali, kelapa Goreng, sambal yang ditumbuk, dan isi ikan sanggai sehingga kering dan ketepikan.
Cara membuat Kuah tumis
Semua bahan dikisar lumat kecuai serai dan asam keping.
Tumiskan bahan dikisar bersama serai dan asam gelugor, masak sehingga naik bau.
Masukkan garam dan gula sedikit.
Cara penyediaan
Ambil semangkuk nasi, hidangkan bersama, ulam ulaman yang dihiris nipis, daging bakar, telur masin dan keropok ikan.
Selain daging bakar boleh dihidang bersama, ikan celup tepung atau ayam bakar, ia bergantung pada selera masing².