| Ayam | 1 ekor |
| Kentang | 4 biji (dibelah 4) |
| Serai | 2 batang (diketuk) |
| Santan Cair | 1200 ml |
| Santan Pekat | 400 ml |
| Garam | Secukupnya (perasa) |
| Sos Tiram | 1 sudu besar |
| Asam Gelugor | 1-2 keping |
| Bahan Kisar | |
| Cili Padi | Segenggam |
| Kunyit Hidup | 1 inci |
| Bawang Merah | 5 ulas |
| Bawang Putih | 3 ulas |
| Halia | 1 inci |
Masukkan ayam, serai dan bahan kisar ke dalam periuk.
Masakkan sehingga ayam sedikit kecut.
Masukkan kentang, asam gelugor dan santan cair. Masakkan sehingga kentang empuk.
Masukkan santan pekat, perasakan dengan garam dan sos tiram.
Sentiasa kacau supaya santan tidak pecah minyak.
Sedia untuk dihidangkan.