Back to Recipe Print

Recipe for "Kuih Tepung Gomak"


Tips

Teknik yang sama seperti kuih buah melaka.

Ingredients

Tepung Pulut 1 cawan
Tepung Gandum 1/4 cawan
Air Bergantung pada tekstur tepung
Garam Secubit
Kacang Hijau 1/2 mangkuk
Inti
Kelapa 2 cawan
Gula Melaka 1/2 cawan
Gula Pasir Ikut pada tahap kemanisan yg anda suka
Air 1/2 cawan

Instructions

1

Goreng kacang hijau sehingga bertukar warna kekuningan. Toskan & kisar kering sehingga halus. Kemudian ayak supaya menjadi lebih halus seperti tepung

2

Didihkan air dalam periuk.

3

Dalam bekas lain. Campurkan tepung pulut, tepung gandum, garam & masukkan air sedikit demi sedikit. Uli menjadi doh yg lembut.

4

Bahagikan beberapa bahagian mengikut saiz yg anda mahu.

5

Bulat-bulatkan setiap bahagian & masukkan inti kelapa tadi, kemudian leperkan semula

6

Kemudian masukkan kuih ke dalam periuk air mendidih

7

Tunggu sehingga kuih terapung, menandakan kuih sudah masak.

8

Angkat & golekkan dalam tepung kacang tanah yg sudah dibuat awal tadi. Boleh dihidang.