| Ayam - Goreng Dgn Garam & Kunyit | 10 ketul |
| Cili Padi* | 20 tangkai |
| Cili Hidup* | 1 tangkai |
| Ikan Bilis* | Secubit |
| Cili Kering Kisar* | 2 sudu |
| Bawang Besar* (Separuh Dipotong Gelang) | 1 biji |
| Bawang Merah | 2 biji |
| Bawang Putih* | 3 ulas |
| Serai - Ketuk | 1 batang |
| Air Asam Jawa | Sedikit |
| Garam , Gula | Secukup rasa |
Kisar semua bahan bertanda * dgn sedikit air. Tumis serai yang diketuk
Masukkan bahan yang dikisar. Masakkan lama sikit bagi cili betul2 masak sehingga tidak berbau hanyir cili mentah
Masukkan air asam jawa dan biarkan masak sedikit
Masukkan bawang besar yang dipotong gelang dan tambahkan sedikit garam dan sesudu besar gula
Rasa sedikit kuah . Sekiranya dah sedap rasa bolehlah masukkan ayam yang siap digoreng
Gaul agar kuah rata menyaluti ayam. Siap