Back to Recipe Print

Recipe for "Solok Lada Kelate"

Tips

Cili yang sepatutnya digunakan untuk solod lada ialah cili yang lebih besar dan warnanya hijau muda, tapi maaf saya terlupa namanya, cili itu lebih manis, tetapi sangat sukar utk dijumpainya di kl ini

Ingredients

Ikan Kembung 3 ekor
Kelapa Parut Putih 1 biji
Cili Hijau 10 biji
Santan Pekat 5 tbsp
Telur 1 biji
Bawang Besar Tumbuk 1/2 biji
Serbuk Lada Hitam 1/2 tsp
Bawang Putih Tumbuk 1 ulas
Halia Tumbuk 1/2 inch
Garams Secukup rasa
Gula Secukup rasa

Instructions

1

Rebus ikan, asingkan tulang dan isi, ambil isinya, tumbuk dan ketepikan

2

Tumbuk kelapa parut putih, gaulkan bersama ikan tadi

3

Gaulkan kesemua bahan supaya sebati dan isikan kedalam cili hijau.

4

Kukus dan sedia untuk dihidangkan