Back to Recipe Print

Recipe for "Ketam Masak Lemak Cili Api Bersama Telur Masin"

Tips

Bagi yang tidak menggemari rasa lengkuas tidak perlu masukkan.

Ingredients

Ketam 6 ekor size besar
Santan Pekat 1/2 biji
Bawang Merah 5 biji
Bawang Putih 3 biji
Lengkuas 1 inchi
Halia 1/2 inchi
Lada Kecil 6-10 biji
Serai 1 batang
Daun Kunyit Sehelai
Telur Masin 1 biji
Bahan Perasa Secukup rasa

Instructions

1

Cuci ketam dengan air bersih.

2

Kisarkan semua bahan kecuali serai dan daun kunyit.

3

Masukkan bahan kisar ke dalam periuk berasama santan. Biarkan hingga sebati kemudian masukkan telur masin. Kacau perlahan2 sehingga telur agak hancur.

4

Masukkan ketam. Kecilkan api dan tutup seketika sehingga ketam masak. Masukkan bahan perasa, serai yg diketuk dan daun kunyit.

5

Biarkan ketam masak seketika. Sedia dihidang.