Back to Recipe Print

Recipe for "Udang Masak Lemak Cili Api"

Tips

1. kunyit hidup boleh digantikan dengan serbuk kunyit.
2. saya masak lemak memang tak suka menumis. tetapi masakan lemak cili api jugak boleh di tumis. Tumis bawang,halia, kemudian masuk kan santan dan sedikit air.

Ingredients

Udang Sederhana Besar 500g
Daun Kunyit Dihiris Halus Sehelai
Bawang Besar Merah Sebiji
Bawang Putih 4 ulas
Kunyit Hidup 1 biji
Halia Sebiji
Santan 1 kotak kecil
Serai Dititik 3 batang
Air Masak Secukupnya
Garam Dan Serbuk Perasa Secukupnya
Cili Padi Dikisar Halus Segenggam

Instructions

1

Bersihkan udang - toskan air

2

Kisar santan bersama bawang besar - bawang putih - halia - kunyit hidup - cili padi

3

Masukkan santan yang dikisar bersama bahan bahan tadi kedalam periuk - gaul perlahan sehingga mendidih dengan api sederhana besar

4

Masukkan udang -serai -daun kunyit - garam - serbuk perasa- gaul sehingga mendidih rata - tambahkan sedikit air masak sekiranya kuah agak pekat

5

Siap untuk dihidangkan