Basuhkan sayur bendi dahulu dengan rendamkan sayur ke dalam air yang dicampur cuka sedikit. Biarkan seketika dan basuh kembali dengan air biasa

Ia adalah untuk menghilangkan lendir pada syaur bendi ketika makan

Kemudian, rembuskan air dan celupkan bendi dan hidangkan. Sayur terung pula anda boleh mengorengkannya ataupun celupkan pada air rebusan

Sedia dimakan bersama sambal belacan pusuk