| Peha Ayam | 6 |
| Minyak Masak | Untuk menggoreng |
| Bahan Perapan | |
| Bawang Putih | 2 biji |
| Bawang Kecil | 4 biji |
| Lengkuas | 1 inci |
| Ketumbar | 1 sudu |
| Jintan Manis | 1 sudu |
| Halia | 1 inci |
| Serai | 2 batang |
| Serbuk Kunyit | 1 sudu |
| Garam | Secukup rasa |
Blend bahan perapan.
Perap ayam sekurang-kurangnya 1 jam.
Goreng dan nikmati.