Ikan Siakap | Seekor |
Bawang Putih | 3ketul |
Bawang Besar | Seulas |
Cili Padi | Secukupnya |
Timun | Secukupnya |
Tomato | Sebiji |
Sos Tomata | Secukupnya |
Sos Cili Thai | Secukupnya |
Garam | Secukup rasa |
Gula | Secukup rasa |
Kicap | Secukupnya |
Sos Nampla | Secukupnya |
Gaulkan ikan dengan tepung jagung dan tepung gandum. Kemudian, panaskan minyak untuk mengoreng ikan.
Angkat ikan yang sudah digoreng. Cincang bawang putih halus-halus.
Potong bawang besar, tomato dan timun bentuk dadu. Cili padi dihiriskan.
Gaulkan sos tomato, sos cili thai, gula, garam dan sedikit sahaja kicap. Juga boleh ditambah kiub pati ayam.
Panaskan minyak, tumiskan bawang putih. Kemudian masukkan bahan yang dipotong tadi serta sos yang digaul.
Letakkan ikan di dalam pinggang kemudian tuangkan sos di atas ikan tadi.