| Ikan Selar | 2 ekor |
| Cili Kisar | 1/2 cawan |
| Bawang Merah Kecil* | 4 ulas |
| Bawang Putih* | 2 ulas |
| Halia* | 1 inci |
| Pes Asam Jawa+Air | 2 sudu besar |
| Bawang Merah Besar | 1/2 biji |
| Gula | Secukup rasa |
| Garam | Secukup rasa |
Goreng ikan dengan sedikit garam,ketepikan.
Kisar dan tumis bahan bertanda * sehingga naik bau.
Masukkan cili kisar dan gula,masak sehingga pecah minyak.
Masukkan air asam jawa dan bawang besar.
Terus menumis sehingga sambal jadi kering.
Tambah garam secukup rasa.
Siap!