Ayam Percik Terengganu
Lauk ni adalah wajib untuk bulan Ramadhan. Hampir setiap hari saya masak lauk ni. Kalau bukan Ramadhan, saya masak lauk ni seminggu sekali. Hehe
Tips
Category
Ingredients
| Ayam | |
| 4 ketul | ayam dipotong siap |
| Secukupnya | garam kunyit utk lumur ayam |
| Kuah Percik | |
| 1 cawan | santan pekat* |
| Setengah cawan | bawang merah dikisar* |
| 2 sudu besar | cili kisar* |
| 1 inci | halia potong nipis* |
| Sedikit je | serbuk kunyit |
| Secukup rasa | garam gula |
| 1 keping | asam keping |
| Sikit je | belacan (optional) |
Instructions
- 1
-
Ayam dibersihkan, lumur dengan garam kunyit. (Saya suka campur sedikit bawang putih dikisar)
- 2
-
Perap seketika, seterusnya sediakan kuah.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 3
-
Bahan bertanda * dicampur sekaligus dalam kuali atau periuk. Kacau rata, masak dengan api sederhana perlahan.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 4
-
Masukkan sedikit serbuk kunyit, yg terbaik adalah apabila warna kuah adalah warna peach.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 5
-
Rasakan dengan garam dan gula. Masukkan asam keping dan sedikit belacan (tak letak pun takpe).
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 6
-
Kacau rata, tutup api dan keluarkan asam keping. Siap kuahnya.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 7
-
Seterusnya panggang ayam yg diperap tadi tadisehingga separuh masak, percikkan sedikit kuah td di atas ayam dan teruskan memanggang sehingga masak.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 8
-
Sedia dihidang ayam bersama kuah.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Recooks
Try recook this recipe and share with the owner and us
CookThisComment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment