| Putih Telur (Gred A) | 4 biji |
| Gula Kastor | 70g |
| Cuka Makan | 1 sudu besar |
| Esen Vanila | 1 sudu teh |
| Tepung Jagung | 1 sudu besar |
| Serbuk Koko | 2 sudu besar |
| Whipping Cream | 300ml |
| Hiasan | |
| Buah Naga | 1/2 biji (didadu) |
| Strawberi | 1 paket (dibelah 4) |
| Kiwi | 2 biji (didadu) |
Pukul telur putih dengan kelajuan tinggi sehingga kental.
Masukkan gula sedikit demi sedikit sehingga larut.
Masukkan cuka makan dan tepung jagung.
Pukul sehingga berkilat dan pekat.
Tambahkan esen vanila.
Masukkan serbuk koko. Kacau rata.
Sudukan adunan ke dalam dulang pembakar.
Bakar 150'c selama 45-50 minit.
Sejukkan pavlova di suhu bilik.
Pukul whipping cream sehingga kental.
Sapukan ke atas pavlova.
Tambahkan buah-buahan.