Back to Recipe Print

Recipe for "Nasi Ayam Madu Simple"


Tips

1. Untuk nasi, jangan isi terlalu banyak mentega, nasi akan rasa mentega je nanti

2. Untuk perapan ayam, jika tak suka sos tiram, atau alergik, tak nak letak pun tak apa. Guna kicap pekat saja

3. Untuk cili, boleh adjust mengikut tahap kepedasan masing2

4. Rendam salad kipas di dalam air garam seketika utk mengeluarkan pasir, cacing atau siput kecil yg tersembunyi

Ingredients

Bahan Utk Nasi
Beras 2 cawan
Air Rebusan Ayam Secukupnya utk masak nasi
Bawang Merah 1 biji
Mentega 1 sudu
Garam Secukup rasa
Bahan Sup
Ayam 1/2 ekor
Kiub Ayam 1 ketul
Halia (Ditumbuk) Seinci
Bawang Putih (Ditumbuk) 1 ulas
Rempah Sup 2 sudu
Sup Bunjut 1 ketul
Bawang Besar (Dihiris) 1 biji
Bebola Ayam (Taknak Letak Pun Tak Apa) Beberapa biji
Air 4 cawan
Bahan Perasa Secukupnya
Bahan Perapan Ayam
Kicap Pekat 1 cawan
Sos Tiram 1/2 cawan
Madu 1/3 cawan
Bahan Sambal Cili
Cili Api 10 tangkai
Cili Besar Merah 2 tangkai
Bawang Putih (Paling Kecil) 1 ulas
Cuka Makan Secukup rasa
Garam Dan Gula Secukup rasa
Daun Ketumbar (Dihiris Halus) Beberapa helao
Sayur
Salad Kipas 2 pokok
Timun 1 batang

Instructions

Sup

1

Bersihkan ayam. Potong jd dua bahagian

2

Tumis halia dan bawang putih yg ditumbuk sampai naik bau

3

Masukkan air (boleh lebihkan air kalau nak sup lebih) . Biarkan sampai mendidih dan masukkan ayam

4

Masukkan kiub ayam dan biar sampai ayam masak

5

Ambil air rebusan ayam (mengikut sukatan nak masak nasi) dan sinpan

6

Keluarkan ayam dan boleh mula diperap. Masukkan sup bunjut, rempah sup dan bawang yg dihiris

7

Akhir sekali masukkan bebola ayam dan biarkan sup mendidih seketika. Sup siap!

Nasi

1

Basuh bersih 2 cawan beras

2

Cairkan mentega dan tumis bawang merah yg ditumbuk lumat sehingga naik bau

3

Tuang bahan tumis ke dalam periuk nasi dan masukkan beras bersama air rebusan ayam

4

Bolehlah mula memasak nasi

Ayam

1

Bancuh kicap pekat, sos tiram dan madu dlm mangkuk

2

Tuang bancuhan perapan ke atas ayam yg dah direbus td dan biarkan seketika

3

Panaskan minyak dlm kuantiti yg banyak

4

Goreng ayam sehingga luar menjadi garing. Siap!

Cili

1

Masukkan bawang putih, cili api, cili besar, garam, gula dan cuka ke dalam pengisar dan blend

2

Adjust rasa dan kepedasan mengikut citarasa sendiri ya!

3

Tabur sedikit hirisan daun ketumbar ke dalam cili dan siap

4

Utk kicap pula, panaskan bahan perapan ayam td di dalam kuali dan biar ia mereneh seketika. Siap!

Sayuran

1

Basuh bersih timun dan salad. Potong dan susun dalam pinggan

2

Sedia dihidang!