Panaskan air dalam periuk lebih kurang 2-3 inci (bergantung pada ketinggian periuk anda.

Bila air mula mendidih, letak garam dan cuka ke dalamnya. Kacau perlahan-lahan hingga garam larut.

Bila dah larut, sederhanakan api dapur. Kemudian, pecahkan sebiji telur ke dalam mangkuk kecil.

Sebelum masukkan telur, kacau air tersebut ikut arah lawan jam perlahan-lahan. Setelah itu, masukkan telur perlahan-lahan ke dalam periuk.

Jika ia sedikit berbalut, boleh kacau air tersebut lagi tetapi perlahan-lahan kerana takut telur putih akan pecah dan merebak. Masak dalam 3-4 minit.

Sediakan semangkuk air sejuk. Setelah telur putih masak, angkat perlahan-lahan telur tersebut dan letakkannya ke dalam air sejuk.

Bila sudah sejuk, tapis telur tadi, dan letakkan di dalam pinggan atas hidangan yang anda inginkan.