Back to Recipe Print

Recipe for "Gulai Udang Cili Api"

Tips

JANGAN MASAK KACANG PANJANG TERLALU LAMA. NANTI AKAN JADI LEMBIK. CUKUP SEKADAR LEMBUT SAHAJA.

Ingredients

Udang Besar/sederhana Besar 200 gm
Santan Pekat 2 cawan
Serai-Diketuk 1 batang
Kacang Panjang (Optional) Ikut selera masing-masing
Garam Secukup rasa
Bahan A
Bawang Merah 1 biji
Bawang Kecil 3 biji
Cili Api 4-5 batang
Kunyit Hidup 2 inci

Instructions

1

KISAR BAHAN A. KETEPIKAN.

2

PANASKAN MINYAK. TUMIS BAHAN KISAR HINGGA NAIK BAU.

3

SETELAH NAIK BAU, MASUKKAN UDANG DAN SERAI. MASAK HINGGA MENDIDIH.

4

KEMUDIAN MASUKKAN SANTAN PEKAT. KACAU HINGGA MENDIDIH DAN BARULAH MASUK KACANG PANJANG DAN GARAM.

5

KACAU SEKETIKA SEBELUM API DITUTUP. SIAP DIHIDANG.