Rebuskan daging dan potong nipis nipis untuk mudah dimakan.

Sediakan bahan bahan seperti bawang merah/putih,lengkuas,serai dan cili kering. daun kesum dipetik dari tangkainya.

Blenderkan kesemua bahan tersebut dan jangan lupa untuk mencampurkan sedikit belacan.

Panaskan minyak dan tumiskan bahan yg diblender tadi. tumis sehingga garing dan masuk kan daging,kentang dan juga daun kesum.

Kacau sehingga rata,masuk kan air asam jawa dan garam,sedikit gula dan chicken stock untuk penambah rasa.

Sebelum diangkat,pastikan kentang dan daging telah empuk dan sedia untuk dihidangkan :) !