Siang ikan haruan, basuh bersih & potong 3. Lumur garam & serbuk kunyit.

Panaskan minyak & goreng ikan separuh masak. Angkat & toskan minyak.

Menggunakan minyak gorengan ikan (buang sedikit jika banyak) masukkan bawang besar & cilipadi. Biar layu & masukkan air asam jawa. Biarkan mendidih.

Perasakan dgn garam & gula secukup rasa. Masukkan ikan & masak hingga kuah sedikit kering.

Hidangkan bersama nasi panas.