Potong semua tauhu kepada setengah berbentuk segi tiga.

Korek isi tauhu supaya cukup ruang untuk disumbat kemudian. Jangan sehingga terlalu nipis.

Hancurkan isi udang/ayam di dalam bekas.

Masukkan isi tauhu yang dikorek ke dalam bekas isi udang/ayam yang telah dihancurkan tadi. Masukkan daun bawang yang telah dihiris. Gaul semua.

Rasakan bahan-bahan yang telah digaulkan dengan garam dan lada hitam.

Sumbat bahan-bahan ke dalam tauhu yang telah dikorek sebentar tadi.

Celup/salut tauhu dengan telur dan goreng dalam minyak yang sedikit sambil terbalik-balikkan tiap sisi. Siap!