| Ikan Senangin | 1 ekor - nk gn ikn lain pun blh |
| *bawang Merah | 4 biji |
| *bawang Putih | 2 ulas |
| *halia | Sehiris |
| *lengkuas | 1/2 inci |
| *kunyit | 1/2 inci |
| *ketumbar | Sedikit |
| *jintan Manis | Sedikit |
| *cili Besar Merah | 2 biji |
| Asam Keping | 1 keping |
| Air | 1 1/2 mangkuk - |
| Garam | Secukup rasa |
| Gula | Secukup rasa |
| Ajinomoto | Secukup rasa |
Ikan dbersihkan dan dikerat 4
Kisar bahan yang bertanda *
Masukkan bahan kisar ke dalam periuk bersama air.
Bila mendidih baru diletakkan ikan, asam keping dan daun kesum. Biar mendidih seketika baru diletakkan garam,gula dan ajinomoto.
Bila dah cukup rasa bolehlah diangkat dan dihidang.