Tepung Pulut | 2 cwn |
Kelapa | 2 cwn |
Tepung Gandum | 2 sdb |
Air | Secekupnya |
Garam | Secukup rasa |
Bahan Inti | |
Ikan Selayang | 5 ekor |
Bawang Merah | 5 ulas |
Halia | 1 inci |
Lada Hitam | 1 cwn santan |
Air | Sedikit |
Garam | Secukupnya |
Asam Keping | 1 kpg |
Campurkan kesemua tepung pulut,kelapa, tepung gandum, air dan garam secukupnya. Uli sehingga menjadi adunan.
Ambil sedikit adunan dan getel sebesar guli. Kemudian masukkan intinya ke dalam. Bulatkan sekali lagi sehingga licin.
Sapukan sedikit minyak pd bebola itu, dan rehatkan lebih kurang 1-2 jam. Kemudian goreng sehingga garing.
Inti ikan
Masukkan kesemua bahan ke dalam kuali, masak sehingga kering.