Back to Recipe Print

Recipe for "Sekaya Pulut Kelantan"


Tips

Pastikan kuih benar-benar sejuk baru dipotong bagi mendapatkan potongan kuih yang cantik.

Ingredients

Lapisan Bawah
Beras Pulut 500 gram
Santan Pekat 300 ml
Air 300 ml
Garam Halus 2 sudu teh
Minyak Sedikit
Lapisan Atas
Telur 10 biji
Santan 2 cawan
Gula 3/4 cawan
Gula Melaka 3 keping
Air Sedikit
Tepung Gandum Sedikit

Instructions

Lapisan bawah

1

Rendam beras pulut sekurang-kurung 4 jam. Basuh bersih dan toskan. Kukus dengan semua bahan selama 30 minit.

2

Apabila pulut masak, gaul dengan sebati. Tekan pulut dalam loyang 10×10×2".

Lapisan atas

1

Masak gula melaka dengan sedikit air dan masukkan gula sehingga gula hancur mengikut manis yang disukai.

2

Pukul telur dan masukan santan serta air gula yang dimasak tadi. Akhir sekali masukkan tepung gandum.

3

Tapis dan tuang atas lapisan pulut. Kukus sehingga masak.