| Terung (Potong, Goreng Asing) | 2 btg |
| Air Asam Jawa | 1/2 cawan |
| Susu Segar | 1 cwn |
| Garam Gula | Secukupnya |
| Kayu Manis | 1 btg |
| B. Lawang | 2 bj |
| B. Cengkih | 3 bj |
| B. Pelaga | 3 bj |
| Kerisik | 1 sudu kecik |
| Kisar | |
| Bwg Besar | 1 bj |
| Bwg Putih | 2 ulas |
| Halia | 1 inci |
| Cili Boh | 1 sudu besar |
| Udang Kering | 1 sudu kecil |
| Serbuk Kari | 1 sudu kecil |
Panaskan minyak dalam kuali, masukkan 4 skawan kacau sampai wangi..
Pastu masukkan bahan kisar. Kacau hingga terbit minyak. Masukkan air asam jawa.
Masukkan susu segar dan kerisik. Garam dan gula jangan lupa plak.
Agak2 kuah dah sedikit pekat. Masuk terung yang telah digoreng mula2 tadi. Gaul2 jap.. Tutup api, hidang !