| Udang | 20 saiz sederhana |
| Garam | Secukupnya |
| Bater | |
| Tepung | 1 cawan |
| Air | 1/2 cawan |
| Serbuk Penaik | 1 sudu kecil |
| Serbuk Kunyit | Sebagai warna |
| Garam | Secukup rasa |
| Lada | Sikit |
Kupaskan kulit udang (tinggal ekor saja)
Keringkan dan perap dengan garam.
Ketepikan.
Campurkan sahaja semua bahan bater.
Kacau rata supaya bater tidak berketul.
Celup udang dalam
bater.
Goreng dalam minyak yang panas sehingga garing.