| Ikan Siakap | 1 ekor |
| Jus Lemon | 3 tbsp |
| Serai Dititik | 1 batang |
| Daun Bawang | 4 helai |
| Sos Ikan | 2 tbsp |
| Tepung Jagung | 1 tbsp |
| Tomato | 1/2 biji |
| Cili Merah | 1 biji |
| Bahan Hirisan | |
| Halia | 2 inchi |
| Bawang Putih | 3 ulas |
| Bawang Merah | 1 biji |
Di dalam loyang, sapukan ikan dengan sedikit garam dan taburkan dengan halia, bawang kecil dan bawang putih.
Bersihkan ikan dan kelar di kedua belah bahagian. Perahkan jus lemon, anggaran 3 sudu besar di atas ikan.
Masukkan serai, kemudian tuang sedikit air ke dalam loyang bersama bancuhan tepung jagung dan sedikit gula.
Tuang sos ikan dan kukus selama 15 minit.
Buka tudung pengukus dan taburkan tomato, cili merah, daun bawang dan sedikit hirisan lemon. Kukus kembali selama 5 minit. Angkat dan hidangkan.