Ikan Parang (Goreng Dahulu) | 2-4 keping |
Timun (Dipotong Memanjang Buang Empulur Dlm) | 2 biji |
Satu Paket Kecil Rempah Adabi | 50 grm |
Cili Blender | 2 sudu makan |
Bawang Kecil | 4 biji |
Bawang Putih | 3 biji |
Halia | 1/2 inc |
Kerisik | 1 1/2 sudu makan |
Bawang Besar | 1 biji |
Cili Merah & Cili Hijau | 4 biji |
Halba | Secubit |
Air Asam Jawa | 1/2 cawan |
Bwg kecil, bwg putih & halia dibahagi kpd 2 bhgian. 1 utk menumis dan 1 lagi ditumbuk masukkan ke dalam rempah, Masuk sekali cili blender & kerisik.
Tumis bawang kecil, bawang putih dan halia dengan halba. Tumis sampai kuning. Naik bau masukan rempah tadi
Dah pecah minyak, perah air asam jawa (agak2 la). masukkan bawang besar yg telah dipotong 6 serta cili yg telah dibelah 2 kemudian masukkan timun.
Akhir sekali masukkan ikan parang yg telah digoreng tadi. balik2kan sekejap.
Siap untuk dihidangkan. Selamat mencuba.