Back to Recipe Print

Recipe for "Arca Timun Ikan Parang"


Tips

Kalau rakanĀ² semua nak gantikan air asam jawa dengan cuka pun boleh juga terpulang pada anda.

Ingredients

Ikan Parang (Goreng Dahulu) 2-4 keping
Timun (Dipotong Memanjang Buang Empulur Dlm) 2 biji
Satu Paket Kecil Rempah Adabi 50 grm
Cili Blender 2 sudu makan
Bawang Kecil 4 biji
Bawang Putih 3 biji
Halia 1/2 inc
Kerisik 1 1/2 sudu makan
Bawang Besar 1 biji
Cili Merah & Cili Hijau 4 biji
Halba Secubit
Air Asam Jawa 1/2 cawan

Instructions

1

Bwg kecil, bwg putih & halia dibahagi kpd 2 bhgian. 1 utk menumis dan 1 lagi ditumbuk masukkan ke dalam rempah, Masuk sekali cili blender & kerisik.

2

Tumis bawang kecil, bawang putih dan halia dengan halba. Tumis sampai kuning. Naik bau masukan rempah tadi

3

Dah pecah minyak, perah air asam jawa (agak2 la). masukkan bawang besar yg telah dipotong 6 serta cili yg telah dibelah 2 kemudian masukkan timun.

4

Akhir sekali masukkan ikan parang yg telah digoreng tadi. balik2kan sekejap.

5

Siap untuk dihidangkan. Selamat mencuba.