Udang Masak Kuning-Kuning

Resepi dari emak saya. Bukan masak lemak cili padi kerana bahan utama yg digunakan adalah jintan manis & jintan putih.


Prep time 10 minute(s) Cook time 10 minute(s) Total time 20 minute(s) Yield 1 serving(s)

Tips

1. Untuk lebih sedap, tumbuk bahan2 menggunakan lesung batu.
2. Gunakan kunyit hidup jika ada. Rasanya lebih 'authentic'.
3. Buka api perlahan selepas memasukkan santan untuk mengelakkan santan pecah minyak.

Ingredients

12 ekor udang sederhana besar
2 biji ubi kentang
1/2 cawan santan pekat
1 batang serai diketuk
1/2 sb serbuk kunyit
1 keping asam keping
Secukup rasa garam & gula
Bahan Kisar
1 labu bawang besar
2 ulas bawang putih
1sk jintan manis
1sk jintan putih

Instructions

1

Masukkan bahan kisar dlm periuk bersama 1.5 - 2 cawan air. Masukkan serbuk kunyit, kentang, serai & asam keping. Didihkan hingga kentang empuk.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

2

Perlahankan api & masukkan santan pekat. Kacau sebati.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

3

Masukkan udang & biarkan mendidih & udang masak. Perasakan dgn garam & gula secukup rasa.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

4

Sedia dihidang.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Recooks

Try recook this recipe and share with the owner and us

CookThis

Comment

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Follow and Like Us

in social media