Back to Recipe Print

Recipe for "Cantonese Yee Mee"

Tips

boleh gunakan mee atau keu tiow dan boleh tambahkan bahan lain seperti udang dan sotong. JIka suka pedas, hidangkan bersama cili potong

Ingredients

Minyak Sedikit
Isi Ayam Secukupnya
Carbstick-Dipotong Tebal 2 batang
Bawang Putih, Dikisar Halus 3 ulas
Sos Tiram 1/2 sudu besar
Garam Secukup rasa
Stok Ayam Secukup rasa
Lada Putih Secukup rasa
Air 3 senduk
Lobak Merah-Dipotong Tebal Secukupnya
Sawi Dipotong 3 helai
Telur 1 biji
Tepung Jagung 1 sudu

Instructions

1

Panaskan minyak dan goreng isi ayam sehingga separuh masak

2

Angkat bahan digoreng dan tapis. Tambahkan 1/3 cawan minyak dan tumis bahan-bahan yang dikisar halus sehingga naik bau.

3

Masukkan 3 senduk air dan tunggu sehingga mendidih. Kemudian masukkan isi ayam, crabstick, sawi dan lobak merah

4

Apabila mendidih, masukkan pula tepung jagung, garam, stok ayam dan lada putih secukup rasa.

5

Setelah pekat, tutup api dan pecahkan telur. Kacau sebentar dan hidangkan bersama yee mee. Hidangkan panas