Peria Di Buang Biji Dan Di Hiris2 | 1 biji |
Cili Kisar | 1 sudu besar |
Bawang Besar | 1 biji |
Bawang Putih | 2 ulas |
Udang Sederhana | 4 ekor |
Telur | 2 biji |
Sos Tiram | Sedikit |
Garam | Sedikit |
Perap peria dengan garam hingga keluar airnya. Cuci bersih2 peria tadi hingga hilang masinnya
Tumis bawang, bawang putih, dan cili kisar. Masukkan udang dan kacau seketika.
Masukkan peria tadi bersama sos tiram
Tolak ketepi peria tadi pecahkan telur dan kacau2kan hingga rata.
Bila peria layu sesuaikan rasanya bolehlah diangkat dan dihidangkan.