Bahan Lempeng | |
Tepung Gandum (Diayak) | 1 1/2 cawan |
Telur | 1 biji |
Air | 1 1/2 cawan |
Garam | 1 sdt |
Bahan Sardin Cili | |
Sardin Tin | 1 tin besar |
Bawang Merah | 2 biji |
Bawang Putih | 2 ulas |
Bawang Besar | 1 biji |
Cili Giling | 1 sb |
Cili Padi | 3 biji |
Asam Keping | 1 keping |
Gula & Garam | Secukup rasa |
Cara buat lempeng
Campurkan semua bahan & kacau sebati. Pastikan tiada ketulan tepung.
Panaskan non stick pan. Tuangkan 1 senduk bancuhan & leperkan nipis.
Biar sampai lempeng terangkat di sekeliling & angkat. Teruskan sehingga adunan habis.
Cara buat sardin cili
Panaskan kuali bersama minyak. Tumiskan hirisan bawang merah & putih.
Masukkan cili giling. Kacau sehingga pecah minyak.
Masukkan 1 sb gula. Kacau sampai larut. Kemudian masukkan sos tin sardin sahaja bersama asam keping, cili padi & hirisan bulat bawang besar.
Kacau & biarkan sampai bawang layu.
Masukkan ikan sardin tin. Perasa dengan garam sesedap rasa. Balik-balikkan kuah supaya rasa sebati.
Tutup api. Sedia untuk dihidang bersama lempeng.