| Ikan Siakap | 1 ekor |
| Sos | |
| Bawang Putih - Dikisar | 3 ulas |
| Halia - Dikisar | 1 inch |
| Cili Kisar | 1/2 cawan |
| Sos Tomato | 4 tbsp |
| Sos Cili | 2 tbsp |
| Air | 1 cawan |
| Bawang Holland - Dipotong | 1 biji |
| Cili Padi - Diketuk | Secukupnya |
| Tomato - Hiris | 1 biji |
| Timun - Potong Kiub | 1/2 batang |
| Nenas - Dipotong Kiub | Secukupnya |
| Carrot - Dipotong Kiub | Secukupnya |
| Garam, Gula Dan Minyak | Secukupnya |
Ikan digoreng dgn garam & kunyit –kalau suka boleh letak sedikit tepung jagung.
Tumis cili boh, bawang putih & halia. Masukkan air, sos cili & sos tomato. Biar mendidih,masukkan timun & nanas.
Masukkan gula dan sesuaikan rasa (masam+manis). Masukkan hirisan bawang besar holland, tomato, dan cili padi. Jgn lama, dan tutup api.
Tuangkan kuah diatas ikan goreng.