Bahagian Bawah | |
Beras Pulut Putih | 1 cawan |
Santan Cair | 1 cawan |
Garam | 1 kecil sudu teh |
Minyak Masak | 1 kecil sudu teh |
Bahagian Atas | |
Santan Pekat | 2 cawan |
Air | 150 ml |
Daun Pandan | 4 helai |
Tepung Gandum | 4 cawan |
Tepung Ubi | 1/2 besar sudu teh |
Gula Pasir | 1 cawan |
Telur | 1 biji |
Garam | 1/2 kecil sudu teh |
Buat lapisan bawah dahulu
Basuh dan di rendam pulut dalam air selama lebih kurang 4 jam
Toskan air dari pulut dan campurkan semua bahan santan cair, minyak dan garam gaul sehingga sekata.
Sediakan satu loyang yg bulat dan masukkan pulut tadi dan ratakan.
Kukus dalam pengukus selama lebih kurang 30 minit
Buat lapisan atas
Daun pandan di kisar halus bersama dengan air dan tapiskan untuk dapat pati pandan
Ayakan tepung tepung gandum dan tepung ubi
Campurkan bahan pati pandan, tepung yg diayak dan juga bahan lain santan, gula, garam, telur dan air, gaulkan sehingga sebati.
Setelah lapisan bawah tadi masak keluarkan dan penyet pulut tadi biar padat dan sejukkan 10 minit
Tuangkan lapisan atas tadi ke atas pulut yg sejuk dan kukus semula dalam pengukus selama lebih kurang 30 minit
Setelah masak sejukkan selama 10 minit dan baru di potong untuk hidangan sarapan pagi atau minum petang